「秋田県の魅力まんさい春巻き」がホテルのランチに採用されました

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「秋田県の魅力まんさい春巻き」がホテルのランチに採用されました

 専攻科健康栄養専攻2年生が考案したメニューが湯沢グランドホテルの2019年3月26日(火曜日)のランチに採用されました。

 メニューは秋田ヘルシーメニュー研究会から依頼されて、「秋田のヘルシーメニュー」をコンセプトに専攻科の学生が考案しました。このメニューは専攻科2年生が1年生の時に考えた「秋田の魅力まんさい春巻き」(2種類)です。具材を鶏ひき肉とシーフードミックスにすることでエネルギー、脂質量を抑えています。さらに野菜をたっぷり使用しているので満足感のある食べ応えになっています。味付けは「きりたんぽ風」と「塩魚汁かやき風」の2種類でタイトル通り秋田の味が詰まった魅力満載の春巻きです。

 


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