健康栄養専攻

授業の様子 ~給食管理実習~

 本科2年生の給食管理実習で、班ごとに松花堂弁当の献立作成、試作をし、試食・審査してもらう授業が行われました。審査員は、教員と専攻科1年生が務めました。4つの班からそれぞれアイディアあふれるお弁当が提供され、お弁当についてのプレゼンテーションも行われました。審査員の学生たちは真剣に試食し、味だけでなく、見た目、栄養バランスなども考慮しながら審査していました。

 今回の審査で1位に選ばれた班のお弁当は、10月8日(日)に開催される学園祭「ピア祭」のレストランで学生が調理し、提供いたしますので、ぜひ食べにいらしてください。

お弁当の一例。1位に選ばれたお弁当は・・・?
お弁当の一例。1位に選ばれたお弁当は・・・?
試食の様子。感想を話しながら楽しく試食しました。
試食の様子。感想を話しながら楽しく試食しました。

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